แนวโน้มอุตสาหกรรมปศุสัตว์เอเชียสดใส แต่เทคโนโลยี จะเป็นกุญแจสำคัญที่ตัดสินความสำเร็จของผู้ประกอบการ VIV Asia 2011 จะเป็นเวทีจัดแสดงเทคโนโลยีที่ครบครันสำหรับมืออาชีพในแวดวงปศุสัตว์
แนวโน้มของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ปี 2554 ค่อนข้างสดใส ทั้งนี้จากการคาดการณ์ของ USDA ทั้งนี้ USDA ประมาณการว่า การผลิตเนื้อหมูทั่วโลกจะเพิ่มขึ้น 2 เปอร์เซ็นต์ เป็น 103.4 ลานตัน โดยที่ 80% ของการเพิ่มขึ้นเมาจากประเทศจีน
ขณะที่กำลังการผลิตเนื้อไก่โลกก็จะเพิ่มขึ้น 2 เปอร์เซ็นต์ เป็น 76.2 ล้านตัน จากประเทศผู้ผลิตชั้นนำต่างๆ โดยการเพิ่มขึ้นดังกล่าวส่วนใหญ่มาจากความต้องการในประเทศที่เพิ่มขึ้น การเพิ่มขึ้นของส่งออกในหลายๆ ประเทศเป็นผลมาจากการลดลงชองโรคระบาด อย่างไรก็ดี การสูงขึ้นของราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์จะมีผลกระทบโดยตรงต่อต้นทุนการผลิต
ความต้องการเนื้อไก่ที่เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากการฟื้นตัวทางเศรษฐกิจซึ่งเริ่มมาตั้งแต่ปี 2553 และอีกส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากกำลังการผลิตที่เนื้อแดงที่ค่อนข้างจำกัด ทำให้ผู้บริโภคหันมาหาเนื้อไก่ที่มีราคาถูกกว่า
ถึงแม้สหรัฐและบราซิลจะครองสัดส่วนการส่งออกที่เพิ่มขึ้นมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ แต่จีนและไทยก็จะเร่งขยายการส่งออกเช่นกัน โดยเฉพาะในตลาดเอเซีย อย่างไรก็ดีการส่งออกส่วนใหญ่จะจำกัดอยู่ที่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกเนืองจากข้อจำกัดทางด้านการควบคุมโรค
ถึงแม้แนวโน้มของอุตสาหกรรมจะสดใส แต่ผู้ประกอบการในเอเซียยังต้องให้ความสนใจกับการควบคุมต้นทุนเพื่อรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้น และมาตรการด้านอาหารปลอดภัยเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภค รูปการณ์ดังกล่าวนี้ชี้ให้เห็นว่าความต้องการทางด้านเทคโนโลยีการผลิตที่มีประสิทธิภาพมีแนวโน้มที่จะเพิ่มสูงขึ้นตามไปด้วย
“ในสถานการณ์ปัจจุบัน เทคโนโลยีและนวัตกรรมถือเป็นกุญแจในการเติบโตของภาคอุตสาหกรรม” ทั้งนี้จากการเปิดเผยของนางลัดดา มงคลชัยวิวัฒน์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอ็น.ซี.ซี. เอ็กซิบิชั่น ออกาไนเซอร์ จำกัด ผู้จัดงาน VIV Asia 2011 งานแสดงเทคโนโลยีปศุสัตว์ชั้นนำของเอเชีย ที่จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 9-11 มีนาคม 2554 ณ ศูนย์ไบเทค บางนา
“ตลอดหลายเดือนที่ผ่านมา เราได้ทำโรดโชว์ในภูมิภาคเพื่อประชาสัมพันธ์งาน VIV Asia 2011 ในเอเชีย ขณะเดียวกันเพื่อสำรวจความต้องการของบรรดาผู้ผลิตชั้นนำว่าอยากพบอยากเห็นอะไรในงาน VIV Asia 2011 ซึ่งเราก็ไม่แปลกใจนักที่พบว่า คำตอบที่ได้คือเทคโนโลยี นวัตกรรม หรือ โซโลชั่นใหม่ๆ ที่จะช่วนให้พวกเขาสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต” นางลัดดากล่าวและว่า “งาน VIV Asia 2011 จึงสามารถตอบสนองความต้องการของผู้ประกอบการปศุสัตว์เอเชียได้เป็นอย่างดี”
นอกเหนือจากเทคโนโลยีทางด้านปศุสัตว์แล้ว ในปี 2554 นีโอ และ วีเอ็นยู เอ็กซิบิชั่นส์ ยุโรป พันธมิตรร่วมจัดงาน VIV Asia 2011 จะเปิดโซนเทคโนโลยีใหม่อีก 2 โซน เพื่อครอบคลุมห่วงโซ่การผลิตอาหารอย่างครบวงจร โดยเฉพาะด้านอาหารปลอดภัย กล่าวคือ FeedTech-CropTech Asia 2011 ซึ่งเป็นเทคโนโลยีด้านพืชและอาหารสัตว์ และ Laboratory@VIV Asia 2011 เน้นด้านเทคโนโลยีอาหารสัตว์และอาหารปลอดภัย
ผู้จัดเชื่อว่าเมื่อนำ ภาพแนวโน้มการเติบโตที่สดใส ความต้องการเทคโนโลยีที่สูงขึ้น และการทำกิจกรรมโรดโชว์ จะส่งผลให้ งาน VIV Asia 2011 ใหญ่กว่าในปีที่ผ่านมาๆ โดยคาดว่าจะมีผู้แสดงสินค้ากว่า 650 รายจากทั่วโลกเข้าร่วมงานนี้ “จากตัวเลขล่าสุดในเดือนพฤศจิกายนพบว่า
ขณะนี้มีผู้แสดงสินค้าเซ็นต์สัญญาเข้าร่วมงานแล้วกว่า 550 ราย” นางลัดดากล่าวและว่า “ในส่วนของผู้เข้าชมงานเราคาดว่างาน VIV Asia 2011 จะรองรับผู้เข้าชมงาน 22,000 รายจาก 95 ประเทศ ทั้งนี้โดย การลงทะเบียนล่วงหน้าจะปิดในเดือนมีนาคม 2554”
Thailandindustrycom_official
